LA RICETTA DELL' INSALATA GRECA

Ebbene sì...siete stati in vacanza in Grecia, l'avete gustata in qualche ristorantino sul mare e poi finita la vacanza, nel bel mezzo della vostra cucina, vi siete posti il quesito: ma come si prepara una buona insalata greca?

Una buona insalata greca va preparata con prodotti naturali di altissima qualità, come quelli che si trovano nelle campagne dell'entroterra greca, dove i pomodori sono succosi e gustosissimi, le cipolle un po' piccantine, le olive sprigionano un profumo inebriante e l'olio ha quel bel colore quasi ambrato e con un gusto ineguagliabile...

Se ora vi state chiedendo: "ma è solo un insalata..." beh dovrete ricredervi: è un'insalata semplicissima da preparare, ma senza una scelta accurata delle materie prime, potrebbe allontanarsi di molto da quella originale che avete assaggiato... e allora partiamo alla scoperta degli ingredienti di cui avrete bisogno!

Ingredienti dell'insalata greca

Per 2/3 persone

• Lattuga 150 grammi
• Feta 200 grammi a cubetti
• Olive nere (rigorosamente greche!)
• 1 Cipolla Rossa (quella di tropea di avvicina a quelle che trovate in Grecia)
• 2 Pomodori Ramati maturi e succosi (meglio quelli Biologici)
• 2 Cetrioli
• 1 Peperone Giallo (a chi piace)
• Una piccola manciata di Origano
• Olio Extra Vergine (di buonissima qualità)
• Sale

Preparazione dell' Insalata Greca

La preparazione è estremamente semplice: tagliate la feta a cubetti di 1,5 cm circa o se preferite potete lasciarla intera, le olive sono da lasciare intere, la cipolla fatta a rondelle non troppo sottili, i pomodori a fette larghe, i cetrioli a rondelle (come il peperone) e mettete tutto i una ciotola capiente. Appena sarete pronti per portarla in tavola, irroratela di olio, origano e sale.

Un piccolo tocco potrebbe essere quello di abbrustolire del pane con olio e origano, per gustare al meglio questo piatto tipico della terra greca!

L'insalata greca è un piatto unico ed estivo, di facile preparazione e davvero gustosissimo...

e allora BUON APPETITO ... !!

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